Почему от картошки изжога

Картофельный сок при изжоге: как принимать, помогает ли сырая картошка и почему, может ли быть изжога от напитка, отзывы о применении

Почему от картошки изжога

Изжога — чувство жжения за грудиной, возникающее вследствие заброса желудочного содержимого в пищевод. Это наиболее характерный симптом многих заболеваний пищеварительной системы. Часто больные недооценивают значение изжоги — игнорируют неприятные ощущения или при незначительной выраженности лечат самостоятельно. Это опасно осложнениями и усугублением симптоматики.

Избежать изжоги и предупредить ее появление в дальнейшем возможно только при комплексном подходе к лечению. Терапия включает в себя диету, рациональное питание, прием лекарственных препаратов, назначенных врачом.

В качестве дополнения к основному лечению гастроэнтеролог может рекомендовать сокотерапию. В отличие от свежих овощей и фруктов соки легче усваиваются и перевариваются за 10-15 минут, а их энергетические запасы используются для питания и восстановления органов ЖКТ. Особенно хорошо помогает от изжоги сок картофеля.

Химический состав, микроэлементы и характеристика картофельного сока

Химический состав картофеля отличается в зависимости от сорта, условий выращивания, зрелости клубней, сроков и условий хранения.

В таблице приведены средние показатели содержания пищевых веществ на 100 мл сока из картофеля:

Органические кислоты0,2 г
Пищевые волокна1,4 г
Вода78,6 г
Зола1,1 г
Витамины
Витамин А, РЭ3 мкг
бета-каротин0,02 мг
Витамин В1, тиамин0,12 мг
Витамин В2, рибофлавин0,07 мг
Витамин В4, холин11 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота0,3 мг
Витамин В6, пиридоксин0,3 мг
Витамин В9, фолаты8 мкг
Витамин C, аскорбиновая кислота20 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0,1 мг
Витамин Н, биотин0,1 мкг
Витамин К, филлохинон1,9 мкг
Витамин РР, НЭ1,8 мг
Ниацин1,3 мг
Макроэлементы
Калий, K568 мг
Кальций, Ca10 мг
Кремний, Si50 мг
Магний, Mg23 мг
Натрий, Na5 мг
Сера, S32 мг
Фосфор, Ph58 мг
Хлор, Cl58 мг
Микроэлементы
Алюминий, Al860 мкг
Бор, B115 мкг
Ванадий, V149 мкг
Железо, Fe0,9 мг
Йод, I5 мкг
Кобальт, Co5 мкг
Литий, Li77 мкг
Марганец, Mn0,17 мг
Медь, Cu140 мкг
Молибден, Mo8 мкг
Никель, Ni5 мкг
Рубидий, Rb500 мкг
Селен, Se0,268 мкг
Стронций, Sr9,28 мкг
Фтор, F30 мкг
Хром, Cr10 мкг
Цинк, Zn0,36 мг
Цирконий, Zr3,03 мкг
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины15 г
Моно- и дисахариды (сахара)1,3 г
Глюкоза (декстроза)0,6 г
Сахароза0,6 г
Фруктоза0,1 г
Незаменимые аминокислоты1,81 г
Заменимые аминокислоты1,042 г
Насыщенные жирные кислоты0,176
Мононенасыщенные жирные кислоты0,166 г
Полиненасыщенные жирные кислоты0,335 г

Калорийность, БЖУ и пищевая ценность картофельного сока

Энергетическая ценность картофельного сока составляет 77 ккал. В 100 мл содержится:

  • белков — 2 г;
  • жиров — 0,4 г;
  • углеводов — 16,3 г.

Какие витамины и полезные свойства присутствуют в картофельном соке

Картофельный сок обеспечивает клетки и ткани ферментами и элементами, в которых нуждается организм, при этом доносит их в доступном для усвоения виде.

Природа щедро наделила картофель полезными веществами и макроэлементами. Кроме традиционных белков, жиров и углеводов клубни содержат широкий ряд витаминов:

  • Витамин А (бета-каротин) нормализует обмен веществ, нейтрализует окислительное действие свободных радикалов, повышает защиту слизистых, ускоряет регенерацию тканей.
  • Витамин В1 (тиамин) необходим для нормального протекания процессов развития и роста, поддержания здоровья нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, щитовидной железы.
  • Витамин В2 (рибофлавин) участвует в обмене жиров, белков и углеводов, поддерживает производство энергии и репродуктивные функции, способствует насыщению крови кислородом.
  • Витамин В3 (ниацин) снижает концентрацию холестерина в крови, расширяет сосуды и улучшает микроциркуляцию, поддерживает здоровое состояние кожи.
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) активизирует образование гормонов надпочечников, принимает участие в обменных процессах, замедляет старение.
  • Витамин В6 (пиридоксин) приводит в норму липидный обмен, защищает организм от резких колебаний уровня глюкозы в крови, повышает работоспособность мозга, улучшает память и настроение, обеспечивает надлежащую работу печени.
  • Витамин В9 (фолаты) принимает активное участие в процессах роста и развития иммунной и кровеносной систем, регулирует обмен пуринов, аминокислот, увеличивает физическую и умственную работоспособность.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) ускоряет регенерацию тканей, принимает участие в синтезе коллагена и стероидных гормонов, способствует депонированию гликогена в печени, восстанавливает функции щитовидной железы, стимулирует отделение желчи.
  • Витамин Е (альфа-токоферол) препятствует свободнорадикальным реакциям, повышает прочность и эластичность капилляров, блокирует выработку плохого холестерина, нормализует питание и сократительную способность сердечной мышцы.
  • Витамин Н (биотин) приводит в норму микрофлору кишечника, препятствует ломкости волос и ногтей, активизирует работу желудка и кишечника, важен для сухожилий.

Для организма человека

Принимать картофельный сок рекомендуют при повышенной потребности в питательных и энергетических веществах, высокой эмоциональной и физической нагрузки, хронической усталости, в период восстановления после серьезных заболеваний. Сок из картофеля может быть назначен в составе комплексного лечения заболеваний сердца, сосудов, неврологических патологий.

В народной медицине натертый картофель используют наружно при экземе, кожных заболеваниях, ранах, порезах и других повреждениях кожи. Овощ ускоряет заживление тканей, повышает их защиту. Обладая противовоспалительными и обезболивающими свойствами, картофель облегчает состояние людей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата (ревматизм, подагра, остеохондроз).

Сок из свежего картофеля — витаминное средство, защищающее от гриппа и простуд. Регулярное употребление напитка способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов.

Овощ обладает мочегонным действием, выводит из организма шлаки и токсины, повышает прочность и эластичность сосудистых стенок и капилляров, улучшает микроциркуляцию крови, снижает уровень «плохого» холестерина.

Это эффективное средство профилактики гипертонии, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и связанных с этими заболеваниями осложнений.

Картофель оказывает благоприятное влияние на работу нервной системы: стабилизирует эмоциональное равновесие, активизирует функции мозга, нормализует засыпание и качество сна.

Для справки. Картофельный сок — популярное косметическое средство. В домашних условиях используют как компонент увлажняющих, питательных масок. Овощ уменьшает проявления пигментации, защищает от повреждающих факторов и УФ-лучей, тонизирует, освежает, замедляет процессы старения.

Особенно для ЖКТ

Один из самых важных эффектов картофельного сока в отношении человеческого организма — очищение пищеварительной системы. Овощ богат клетчаткой, которая обладает мощным абсорбирующим действием — не дает задерживаться переваренной пище в организме, стимулирует перистальтику кишечника, приводит в норму обмен веществ.

Другие полезные свойства клетчатки для организма:

  • улучшает пищеварение;
  • регулирует уровень холестерина в крови;
  • помогает справиться с уже существующими запорами;
  • поддерживает нормальную микрофлору кишечника, препятствует развитию дисбактериоза.

Ретинол, содержащейся в клубнях картофеля, повышает защиту слизистых, ускоряет процессы регенерации, выступает мощным антиоксидантом.

Высокий уровень аскорбиновой кислоты в комбинации с витаминами группы В усиливает защитные функции организма, препятствуют укреплению и размножению возбудителей на поверхности слизистой органов ЖКТ.

Картофельный сок при проблемах с пищеварением используют в качестве противовоспалительного средства.

Также он помогает облегчить тяжесть симптомов гастроэнтерологических патологий — загрудинное жжение, тошнота, рвота, боль за грудиной и в спине.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/kartofelnyy-sok-pri-izzhoge.html

Почему от вареной картошки изжога

Почему от картошки изжога

Тыква благоприятно воздействует на работу желудка и лечит ряд заболеваний. Благодаря витаминной группе B и витаминам С, Е помогает в лечении гастрита, язвы желудка, изжоги, выводит шлаки и токсины из организма. Этот овощ приносит пользу в любом виде, будь это каша или сок. В медицине так же используется масло из тыквенных семечек. Особенно эффективна тыква в излечении изжоги.

Тыква положительно влияет на работы желудка и способна “гасить” жжение.

Что вызывает недуг?

Вопрос о том, какие продукты вызывают изжогу, должен ставиться во главе угла при составлении рациона питания. Эта патология вносит довольно кардинальные изменения в рацион. В первую очередь должны быть исключены продукты, которые повышают кислотность в желудке, а вторым нюансом является непосредственно прием пищи.

Это касается не только объема порций, но и таких общих рекомендаций, как режим и длительность пережевывания пищи.

Продукты, вызывающие изжогу и, следовательно, которые нельзя есть во время обострения обладают следующими свойствами:

  • Активизируют выработку желчи и других ферментов пищеварения.
  • Повышают кислотность желудка.
  • Раздражают эпителиальные ткани в пищеварительном тракте.
  • Способствуют усилению газообразования.
  • Расслабляюще воздействуют на пищеводный сфинктер. Сфинктер – специальные клапаны желудка, которые открываются и закрываются во время приема пищи. Некоторые продукты нарушают функционирование сфинктера, что приводит к слишком медленному или неполному его закрыванию, что в свою очередь становится причиной заброса кислоты из желудка обратно в пищевод.

Таким образом, продукты, от которых бывает изжога, следующие:

  • Цитрусовые, кислые овощи и фрукты – органические кислоты, которые в них содержатся, повышают желудочную кислотность и раздражают эпителий пищевода.
  • Наваристые супы – усиливают кислотность желудочного сока.
  • Незрелые ягоды и фрукты – раздражают эпителий желудка.
  • Жирные и жареные блюда – долго перевариваются, в результате чего желчь и пищеварительные ферменты выделяются в большом количестве.
  • Кофе – расслабляет пищеводный сфинктер.
  • Газированные напитки – усиливают секрецию желудка.
  • Мята – расслабляет сфинктер пищевода.
  • Свежий хлеб и выпечка – повышает газообразование.
  • Острые блюда – раздражают эпителий желудка.
  • Шоколад – расслабляет сфинктер пищевода.
  • Фаст-фуд – из-за вредных добавок способствуют газообразованию и раздражающе воздействуют на эпителий органов ЖКТ.
  • Молочные продукты – усиливают выработку желудочного секрета.
  • Репчатый лук – раздражает оболочку пищеварительных органов.
  • Слишком горячая пища – расслабляет сфинктер пищевода.
  • Слишком холодная пища – усиливает желудочную секрецию.

Важно! Алкоголь – это одна из причин появления изжоги. Чаще всего ее провоцируют пиво, шампанское, красные вина.
Далее будут рассмотрены эти и другие продукты более подробно.

Шоколад и другие сладости

Употребление шоколада категорически противопоказано, если вы страдаете от изжоги. Шоколад содержит в себе большое количество кофеина, стимулирующего выработку большего количества кислоты. Кроме того, вещества, входящие в состав, способствуют расслаблению сфинктера пищевода, открывая соляной кислоте доступ в пищевод.

Сладости содержат в своем составе большое количество сахара. Сахар — один из наиболее легкоусвояемых продуктов, который начинает расщепляться еще в полости рта, стимулируя этим производство соляной кислоты в большем количестве. В результате излишка кислоты как раз и возникает изжога.

Овощи

Овощи, это кладезь витаминов, и конечно же они в обязательном порядке включаются в рацион питания, но не все они одинаково полезны при изжоге. Почему?

Тыква

После употребления этого овоща может возникать вздутие живота и колики. Тыква противопоказана при гастрите и язвенной болезни желудка.
Данный овощ обладает выраженным щелочным действием, и содержит большое количество клетчатки.

Если съесть много тыквы, переваривание будет замедляться, и для его ускорения будет увеличиваться синтез соляной кислоты, то есть повышаться кислотность желудка, что повлечет за собой изжогу.

Капуста

Даже в небольших количествах этот овощ может вызвать изжогу. Она, как и тыква, содержит много клетчатки, что замедляет ее переваривание и заставляет организм выделять больше желудочного секрета.

Сырая капуста полностью противопоказана, также стоит отказаться от соленой и квашеной капусты, а вот варенную или тушенную капусту употреблять можно, но небольшими порциями и с минимальным количеством соли.

Источник: https://cross-bones.ru/pochemu-ot-varenoj-kartoshki-izzhoga/

Продукты, вызывающие изжогу и как от нее избавиться

Почему от картошки изжога

Изжога представляет собой симптом нарушения кислотности в полости желудка, также она характеризует наличие нарушения моторных функций желудка и его сфинктеров.

Изжога появляется из-за повреждения слизистого слоя пищевода и желудка, что приводит к неприятным ощущениям, а именно жжению в области мечевидного отростка и в горле.

Провоцировать возникновение изжоги может большое количество жирной, жаренной, соленой и кислой пищи. К удивлению всем, изжога от картошки или огурца — не исключение.

Патогенез

Чувство изжоги появляется в том случае, если показатель pH полости желудка, понижается ниже 2, а в полости пищевода ниже 6.

В норме в антральном отделе желудка показатель pH 2–3 (кислая среда), если этот показатель начинает снижаться, защитные функции слизистой, и покрывающей ее стенки слизи, не справляются со своей задачей.

Кислота агрессивно воздействует на стенки желудка, приводя к развитию атрофических изменений, что в итоге переходит в образование язвенных дефектов.

В свою очередь, полость пищевода имеет почти нейтральную кислотность (pH 6–7), если кислота попадает в просвет пищевода, в котором защитные факторы от воздействия кислоты слабо развиты, она разъедает его слизистую. Причиной этому служит несостоятельность сфинктера кардиального отдела желудка, или повышенная моторика желудка.

Продукты вызывающие изжогу, изжога от картошки

Существуют продукты, способные вызвать изжогу:

  • алкогольные напитки — алкоголь, разрушающе воздействует на белки, способствуя их денатурации, которые находятся в составе клеток слизистой желудка и пищевода. Частое употребление алкоголя приводит к утончению слизистой, которая вследствие этого перестает синтезировать слизь, которая является кислотозащитным фактором. Также некоторые виды алкоголя стимулирую выработку соляной кислоты (коньячные изделия), а красное вино содержит большое количество органических кислот, которые самостоятельно провоцируют повышение кислотности;
  • жирные, копченные, жаренные блюда — в них содержится большое количество крахмала и жиров, которые тормозят процесс переваривания, изжога от картошки встречается часто;
  • овощи и фрукты — в них помимо полезных веществ, содержится большое количество щавелевой, яблочной, лимонной кислоты, что провоцирует повышение pH в полости желудка. Изжогу вызывает употребление большого количества цитрусовых, помидоров, болгарского перца. В частности, консервированные овощи вызывают ощущение изжоги, при консервировании овощей, добавляют соль и специи, которые вдобавок к перечисленным органическим кислотам провоцируют повышение уровня кислотности в желудке;
  • кофеин — вещество содержится не только в кофе, его добавляют в множество напитков, но и энергетики. Кофеин, стимулирует моторную функцию желудка, а также кислотопродуцирующую. Большое употребление кофеина вызывает расслабление гладкой мускулатуры сфинктеров, что является причиной гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, ведущим симптомом которой становится изжога;
  • газированные напитки — при попадании в желудок, высвобождают углекислый газ, что приводит к растяжению желудка, а это в свою очередь приводит к несостоятельности его сфинктеров и желудочный сок попадает в просвет пищевода, провоцируя изжогу.

Почему врачи и рекомендуют исключить со своего рациона подобные продукты при наличии язвенных дефектов, гастритах, гастроэзофагеальном рефлюксе и других заболеваниях, при которых нарушается нормальная кислотность пищеварительного тракта.

Как избавиться от изжоги?

Терпеть изжогу ни в коем случае нельзя, так как ее появление свидетельствует о сформировавшемся процессе деструкции слизистой. Чтоб быстро прекратить этот процесс необходим прием антацидных препаратов.

Высокую эффективность в этом плане показали: «Фосфалюгель», «Алмагель А», «Маалокс», «Ренни», «Контрацид», «Гавискон». Данные препараты нейтрализуют соляную кислоту и образуют защитный барьер на всей поверхности слизистой. В народе распространенно применение водного раствора соды.

Для его приготовления необходимо: в подогретой воде размешать две чайные ложки соды. Получившийся мутный раствор медленно пить, находясь в положении полулежа. Данная методика поможет быстро избавиться от изжоги на недлительное время.

Избавиться от причины изжоги он не поможет, поэтому лучше обратиться в медучреждение, где проведут полную диагностику, и порекомендуют правильную диету и лечение.

Рекомендации

Чтоб избавиться от изжоги следует уменьшить употребляемое количество вышеперечисленных продуктов. Не рекомендуется есть их натощак. При возникновении изжоги, после приема данных продуктов необходимо быть аккуратным и впредь не злоупотреблять их приемом.

Источник: https://GastroSapiens.ru/pishhevod/dieta-dlya-p/izzhoga-ot-kartoshki.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.