Сколько переваривается хурма

Содержание

Как едят хурму, и что в ней полезного?

Сколько переваривается хурма

Ярко-оранжевые плоды появляются на прилавках, когда в большинстве регионов уже выпал первый снег.Как едят хурму – вопрос, который волнует не только тех, кто пробует ее впервые, но и всех, кто следит за своим здоровьем.

Этонеудивительно. Постоянно натыкаюсь на информацию об опасности, которую таят красивыеплоды. Давайте разбираться: сколько допустимо съесть за раз, какая от этогопольза, какие могут быть «подводные камни».

В России хурмувыращивают в Краснодарском крае и Дагестане. Доставка в отдаленные города вызываеттрудности, зато наслаждаться урожаем можно с конца октября вплоть февраля.

Названиепереводится с греческого как пища богов. Эпитет на сто процентов отвечаетдействительности. Это самый сладкий фрукт из всех, что я пробовала. Есть его –одно удовольствие! Кроме утонченного вкуса и нежной консистенции он обладаетрядом полезных качеств.

Считается,что хурма распространилась из Китая. Там культуру возделывают более 2000 лет. Еевоспевали художники и поэты. Они считали ягоду священным оберегом, источникомкрасоты и мудрости. В Китае хурма олицетворяет благополучие, а в Японии этосимвол победы.

Королек яблочный

ВЕвропу растение попало в Средние века. На территории нашей страны первыесаженцы появились в Никитском ботаническом саду в 1901 году. А вот на Кавказеего выращивали задолго до этого. Есть основания предполагать, что красивоедерево – «коренной житель» этих мест.

Состав, калорийность

Энергетическая ценность – 70 ккал на каждые 100 г съедобной части. В спелой хурме – множество активных элементов. Среди них лидирует витамин B5. Небольшой плод обеспечит полторы суточных потребности. Ценное соединение необходимо для иммунитета, работы надпочечников, защиты от аллергии.

Всъедобной части есть витамин A, E,бета-каротин. В большом объеме присутствуют B1, B2,B4, B6, B9,аскорбинка, биотин.

Химическийсостав хурмы на 100 граммпредставлен ниже.

Наименованиемг% суточной нормы
Калий2008
Кальций12712,7
Магний5614
Железо2,513,9
Йод640
Кобальт0,36436,4
Марганец0,35517,8
Медь11,311,3
Молибден1,0515
Хром0,7915,8

Плоды содержат вдвое больше пищевых волокон, чем яблоки. В зрелых фруктах до 20% глюкозы (больше, чем в инжире), множество фенольных соединений. Как видим, здесь достаточно I и Fe, которые требуются для синтеза белков, гормонов, ферментов.

Хурму рекомендуют есть при некоторых болезнях щитовидки и тем, у кого проблемы с сердцем.

Полезные свойства хурмы для организма человека

Сочная мякоть содержит биологически активные компоненты, которые имеют огромную ценность. Полифенолы, жиро- и водорастворимые витамины, фитостерины – все они играют важнейшую роль:

  • Дубильные вещества оказывают противовоспалительное, антимикробное действие. 
  • Пектины выводят из кишечника вредные токсины.
  • Органические кислоты обладают антисептическим свойством.
  • Минералы регулируют осмотическое давление, кислотно-щелочной баланс. Они поддерживают функции клеточного дыхания, кроветворения, нервной проводимости.

Разнообразные по составу компоненты активизируют метаболизм, нормализуют пищеварение, избавляют от осенней меланхолии.

Чем полезна хурма и что она лечит?

Спелыеплоды едят как десерт или для улучшения аппетита. Они тонизируют, повышаютработоспособность. Фрукты успокаивают нервную систему, предотвращают болезни.Высокие антибактериальные свойства способствуют избавлению от микроорганизмов.

Королек шоколадный

Турецкиемедики пришли к выводу: дубильные кислоты хурмы помогают стабилизироватьдавление, защитить от гипертонии. Результаты исследований опубликованы в Cytotechnology journal в 2015 г.

Каки брокколи, фрукты полны антиоксидантов, которые не синтезируются организмом. Соединениянейтрализуют свободные радикалы. Они положительно влияют на кожу, зрение,работу внутренних органов.

Эксперименты,проведенные японскими учеными и опубликованные в Annals of Nutrition & Metabolism (2013г), показали: употребление желтой мякоти эффективноснижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Насыщенныйцвет говорит о высоком содержании бета-каротина. Он улучшает зрение, укрепляетиммунитет, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Не забываем, чтопигмент усваивается только вместе с жирами.

Благодаря антиоксидантам и дубильным веществам хурма снижает воспалительный стресс. Об этом свидетельствуют испытания на крысах, проведенные сотрудниками Медицинского университета Кашихары (Япония).

Хурма: польза и вред для здоровья женщины

Оранжевое лакомство полезно страдающим анемией при обильных менструациях. В одном экземпляре – треть дневной нормы кобальта. Его нехватка проявляется симптомами:

  • повышенная утомляемость,
  • ухудшение памяти,
  • нарушение сердечной деятельности.

Чтобыне спровоцировать аллергию у ребенка, кормящим мамам рекомендуют воздержатьсяот аппетитного десерта.

Бычье сердце

Сочнаямягкая консистенция идеальна для домашней косметологии.

Маска для лица из хурмы подойдет для склонной к высыпаниям кожи, при сухости и раздражении. Самый простой вариант – отрезать ломтик и протереть лицо. Тем, кто не ищет простых путей, предлагаю другой рецепт:

Этоэффективное средство от первых морщин. Процедура замедляет старение, очищает, даритэффект легкого пилинга.

  • Четвертинку хурмы измельчите. Возьмите десертную ложку, отделите сок вместе с волокнами в емкость.
  • Добавьте 5 грамм сметаны, плюс столько же натурального меда.
  • Подмешайте 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Для равномерного перемешивания используйте блендер.
  • Полученную массу нанесите на лицо, подержите 20 минут, смойте теплой водой, смажьте питательным кремом.

Страдающимаутоиммунным тиреоидитом следует обсудить меню с врачом. Дело в том, что хурмабогата йодом. Всего 100 грамм содержат почти половину суточной нормы или 60мкг. По некоторым данным этот элемент усугубляет аутоиммунный воспалительныйпроцесс.

Если с фейхоа я позволяла себе пренебречь данной рекомендацией (всего каких-то 13%), то тут уже совсем другой расклад.

Польза хурмы для организма мужчины

Яркиеплоды – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы. Регулярноеупотребление надежно защищает от стрессов. Фосфор, железо, магний тонизируют,благотворно влияют на потенцию. Калий сохраняет здоровое сердце, а клетчаткапредупреждает запоры.

Иногдахурма вызывает аллергию или признаки индивидуальной непереносимости. Некоторыесоединения снижают кровяное давление. Это минус для гипотоников и тех, ктопринимает гипотензивные препараты.

Диабетикам рекомендуется соблюдать осторожность. В хурме много простых сахаров. Они легко усваиваются, провоцируя гипергликемию.

Если у вас есть хронические заболевания, не забудьте посоветоваться с врачом.

Сколько можно есть хурмы в день без вреда для здоровья и как это делать правильно?

Безопасная доза для большинства людей составляет 150 г. Это один плод средних размеров, который лучше съесть свежим. Важно, чтобы он был полностью спелым.

Я мою, разрезаю и выедаю серединку. Мне очень нравится желеобразная консистенция.

Не все знают, как правильно есть хурму. Основные рекомендации:

  • Выплевывайте косточки.
  • Шкурку оставляйте, хоть она и тонкая. В ней – большая часть танинов, которые иногда вызывают проблемы с желудком.
  • Не совмещайте плоды с белковыми блюдами. Под действием дубильных кислот пища хуже переваривается.
  • Не ешьте натощак. Оптимальный вариант – кушать в промежутке между основными приемами пищи, как дыню.

Хурмушироко используют в восточной кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд,десертов. Из нее делают пастилу, мармелад, варят напитки и добавляют к выпечке.Ее едят в свежем или вяленом виде. Варенье меня не впечатлило, считаю его пустойтратой времени.

Сушеная хурма –знаменитое китайское лакомство со времен династии Хань.

Приподготовке статьи я просмотрела огромное количество как русскоязычных так изарубежных источников. В них заметила некоторое несоответствие.

Отечественныеавторы пугают «страшилками» про безоары. Это такие камни, которые образуются вжелудке от некоторых продуктов. Особую вину возлагают на недозрелую хурму с избыткомдубильных веществ. Ее волокна (редко) способны склеиваться, образуя конгломераты.

В то же время зарубежные авторы подчеркивают, что именно такая хурма, насыщенная танинами, терпкая и вяжущая, обладает наиболее сильными лечебными свойствами.

Истина, скорее всего, кроется «где-то рядом»

Источник: https://100polezno.ru/pprodukty/frukty-i-yagody/kak-edyat-hurmu-i-chem-ona-polezna.html

Чем полезна и опасна хурма для желудка? Правила употребления фрукта без вреда для здоровья

Сколько переваривается хурма

О влиянии хурмы на желудок задумывается каждый любитель этого фрукта, особенно если проблемы с желудочно-кишечным трактом уже имеются. Статья поможет разобраться в данном вопросе. И, дабы настроить наших читателей на положительный лад, сразу сообщим, что хурма является диетической пищей с массой полезных веществ для организма!

Состав плода: как влияет на организм человека?

Хурма не имеет в своем составе холестерина и насыщенных жиров, что делает её привлекательной для людей с лишним весом. А вот полезных веществ хоть отбавляй. Каждый из них приносит большую пользу.

Далее рассмотрим, как именно действует плод на наш организм.

Макроэлементы:

  • Кальций – строительный материал для костей, а вот его нехватка в организме проявляется тошнотой и запорами.
  • Магний – используется для профилактики развития язвы желудка, гастрита и пакреатита.
  • Натрий – участвует в образовании соляной кислоты в желудке.
  • Калий – регулирует кислотно-щелочное равновесие пищеварительной системы, участвует в углеводно-белковом обмене, способствует выведению из организма натрия, повышает тонус кишечника.
  • Фосфор – участвует в обмене веществ, является незаменимым элементом для усвоения многих витаминов и минералов.

Витамины:

  • Никотиновая кислота – преобразует продукты питания, потребляемые человеком, в энергию.
  • Бэта-каротин – оказывает благотворное влияние на слизистую оболочку желудка, поддерживает иммунитет.
  • Витамин А – помогает переваривать пищу, улучшает обменные процессы, защищает оболочку желудка от вредного воздействия.
  • Витамин В2 – регулирует углеводный, жировой и белковый обмен; поддерживает нормальное состояние слизистой оболочки желудка.
  • Витамин С – выводит из организма вредные вещества, является природным антиоксидантом.
  • Витамин Е – имеет репаративные свойства, применяется при язвенных поражениях эпигастрия.

Польза и вред

Оранжевый плод является кладезем полезных веществ для пищеварительной системы человека, но все хорошо в меру. Чтоб этот яркий фрукт приносил нам только пользу, нужно учитывать и отрицательные свойства хурмы.

Польза:

  1. Восстанавливает поврежденную слизистую оболочку желудка (благодаря большому содержанию витаминов).
  2. Снимает воспалительный процесс (витамины А и Е).
  3. Устраняет раздражение.
  4. Оказывает скрепляющее действие (особенно незрелые плоды из-за содержания большого количества танинов).
  5. Улучшает аппетит (опять же под влиянием дубильных веществ).
  6. Быстро утоляет голод (так как считается одним из самых «неперевариваемых» фруктов).
  7. Из-за большого содержания клетчатки улучшает пищеварение и выводит из организма шлаки.

При умеренном употреблении хурмы в пищу можно избежать ее вредных свойств.

Вред:

  • В больших количествах провоцирует запор.
  • Нежелательна при сахарном диабете (содержит около 15% углеводов).
  • Вяжущие свойства несут опасность для людей, склонных к ожирению (так как может вызвать запор).

Теперь вы знаете, полезен этот фрукт или нет и чем может быть опасен.

Предлагаем посмотреть полезное видео про пользу и вред хурмы:

Имеет ли значение, как приготовлен фрукт?

Свежие спелые плоды несут наибольшую пользу для организма, так как содержат в себе все полезные вещества в неизмененном состоянии.

Заморозка, вымачивание и тепловая обработка помогают избавиться от дубильных веществ, содержащихся в хурме, и если вы страдаете заболеваниями ЖКТ, такие действия перед употреблением позволят вам насладиться фруктом без всяких последствий.

Противопоказания

  1. Запор.
  2. Язва, гастрит, эрозия.
  3. Кишечная непроходимость.
  4. Ожирение.
  5. Сахарный диабет.
  6. Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям.
  7. Послеоперационный период.
  8. Дети до 3 лет.

Можно ли есть, если болит живот?

Многих волнует вопрос о том, можно ли есть фрукт при больном желудке. Если ваш организм требует побаловать его хурмой, но при этом вы испытываете боль в желудке, то прежде всего необходимо выяснить причину возникновения недуга.

  • Запор, повышенная кислотность – съешьте спелый мягкий плод.
  • Панкреатит – можно употребить фрукт после термообработки.
  • Язва, гастрит, эрозия, отравление – хурма противопоказана.

Далее подробнее поговорим о том, можно ли есть фрукт при таких болезнях, как гастрит и язва.

При гастрите

Хотя гастрит не является противопоказанием к употреблению данного фрукта, но есть его в период обострения заболевания категорически нельзя. Из-за содержания танинов, тропический фрукт может увеличить перистальтику и усилить боль, тяжесть в желудке.

При ремиссии заболевания, в умеренных количествах плод может оказать даже положительное действие на желудок.

При язве

Так же, как и при гастрите, хурма в период обострения язвенной болезни противопоказана!

В восстановительном периоде, спелый мягкий плод может использоваться в комплексной терапии заболеваний ЖКТ, благодаря своим заживляющим и бактерицидным свойствам.

Сколько переваривается и почему?

Хурма – это тот фрукт, который рекомендуют кушать после еды. На ее переваривание наш желудок потратит время, равное примерно 4 часам.

На время переработки также влияют индивидуальные свойства организма, режим, сбалансированность питания, состав и количество еды, её совместимость между собой.

Чрезмерное употребление персимона (хурмы) в пищу, может спровоцировать накопление камней в желудке, удалить которые можно только хирургическим путем!

Через какое время после употребления плода бывают проблемы с ЖКТ?

Вопрос о том, может ли болеть живот после приема в пищу плода, требует индивидуального подхода с учетом особенностей организма конкретного человека. Считается, что, если желудок здоров, то после употребления хурмы он болеть не может.

Боль, изжога и тошнота могут проявиться быстро (в течение 1 часа). Чем более терпкий и неспелый плод, чем ярче выражены проблемы ЖКТ, тем быстрее проявятся первые негативные симптомы.

Перед употреблением персимона снимайте шкурку для облегчения её переваривания.

Образовался камень или ком

Причинами такого недомогания могут стать:

  1. Переедание хурмы.
  2. Употребление ее с белковой пищей.
  3. Отравление.

Оказание помощи при разных причинах болей будет отличаться:

  1. В первых двух пунктах возможен прием ферментных препаратов для облегчения переваривания. Далее, можно принять осмотическое слабительное, которое увеличит содержание жидкости в кишечнике и поможет быстрее растворить образовавшиеся камни (безоары). При этом необходим прием большого количества жидкости.
  2. Для снятия спазмов возможен прием спазмолитических препаратов.
  3. Если есть подозрение на отравление, то лечение нужно начинать с приема сорбентов. Через два часа после приема сорбентов можно принять ферментные и слабительные препараты, как указано выше.
  4. Общей рекомендацией при всех патологиях является соблюдение диеты.

Что делать, если болит живот?

Боль после употребления хурмы может быть вызвана следующими причинами:

  • Запор.
  • Язва.
  • Гастрит.
  • Кишечная непроходимость.
  • Образование камней.

Не во всех случаях возможно самостоятельно оказать помощь и обращение к врачу будет является жизненонеобходимой процедурой.

  1. Запор – лечим слабительными препаратами с осмотическим действием. Выбираем именно эту категорию слабительных, так как другие могут усугубить состояние.
  2. Язва и гастрит – как правило, лечение проводится в стационаре либо амбулаторно, но под наблюдением врача. Однако, в домашних условиях можно и нужно оказать первую доврачебную помощь.Снять боль и уменьшить кислотность помогут препараты аптечного ассортимента. Прием спазмолитиков нежелателен, так как может замаскировать симптомы болезни и затруднить диагностику.
  3. Кишечная непроходимость и образование камней – могут быть диагностированы только специалистом и требуют немедленного обращения к врачу!

Причины изжоги и избавление от нее

Если после употребления хурмы у вас появилась изжога, это является сигналом о том, что есть проблемы с ЖКТ!

У здорового организма персимон не будет вызывать побочные явления.

Снять изжогу можно с помощью подручных или аптечных средств:

  • Раствор соды (не рекомендуется, так как вызывает эффект «рикошета», т.е. изжога вернется снова).
  • Препараты аптечного ассортимента.

Почему тошнит и что делать?

Тошнота, как и боль в желудке после употребления хурмы, скорее всего, будет являться сомптомом имеющихся заболеваний:

  1. Язва.
  2. Гастрит.
  3. Кишечная непроходимость.
  4. Образование камней.
  5. Отравление.
  6. Переедание.

Бороться с тошнотой противорвотными препаратами нельзя! Если к тошноте присоединяются другие симптомы, указывающие на отравление или переедание фрукта, то помощь можно оказать согласно вышеперечисленным инструкциям.

Внимание! При появлении подозрительных реакций необходимо сразу обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением!

Правила выбора фрукта

Пища богов (хурма), на рынках нашей страны, появляется поздней осенью. Ее вкусовые качества и полезные свойства сразу привлекают внимание покупателей. В зимний период хурма является одним из немногих источников витаминов и минералов.

К выбору этого сочного фрукта нужно подойти тщательно, дабы получить максимум наслаждения и минимум вреда.

Существует большое множество сортов хурмы, но на наших прилавках можно встретить только те сорта, которые имеют наибольшую сладость.

  • Королёк – плоды приплюснутой формы с шоколадной мякотью и темными полосками на кожице.
  • Шахиня – хурма в форме сердца. Данный сорт считается лучшим в наше время. На полупрозрачной кожице имеются черные тонкие колечки-паутинки, чем их больше, тем лучше.
  • Шарон – не имеет вяжущих свойств, так как танины удалены химическим методом. Является гибридом яблока и хурмы.
  • Россиянка – плод имеет небольшие размеры весом до 70 грамм. Мякоть немного терпкая, напоминает повидло. Данный сорт выращивается в Крыму в Никитском ботаническом саду.
  • Бычье сердце – крупный фрукт до 250 грамм, не имеет косточек. Недозревший плод имеет ярко выраженный терпкий вкус.

Общие рекомендации при выборе хурмы:

  1. Мягкий плод и подсохшие плодовые листочки – указывают на спелый фрукт.
  2. «Паутинка» из полосок и небольшие черные отметины рядом с плодоножкой – указывают на сладкую хурму.
  3. Приплюснутая форма или в виде сердца – говорит об отсутствии терпкости.
  4. Тонкая, блестящая, полупрозрачная кожура – также говорит о том, что хурма не вяжет.
  5. Наличие больших темных пятен указывает на начавшийся процесс гниения. Такие плоды есть запрещено!

Как употреблять с пользой?

Чтобы хурма приносила только пользу, при ее употреблении нужно руководствоваться некоторыми простыми правилами.

  1. Наибольшую пользу несет свежий фрукт!
  2. Выбираем спелый фрукт. Он содержит меньше дубильных веществ и не оказывает тяжелого воздействия на желудок.
  3. Не стоит есть «пищу богов» на голодный желудок.
  4. Перед употреблением хурмы необходимо удалить кожуру.
  5. Чтобы избавиться от терпкости, достаточно хурму придать заморозке, тогда оттаявший персимон не принесет негативного воздействия на желудок.
  6. Допустимая дневная норма – 700г.
  7. Не рекомендуется совмещать хурму с белковой пищей, для избежания образования безоаров.
  8. Из-за большого содержания сахара, хурму лучше употреблять в первой половине дня, когда происходит активная работа поджелудочной железы.
  9. При имеющихся проблемах с желудком, из хурмы можно приготовить цукаты, придав их тепловой обработке. Такой способ позволит лакомиться фруктом людям, страдающим гастритом.

Божественный огонь, так еще называют главную героиню нашей статьи. Огонь приносит людям пользу, но чтоб им не обжечься, нужно знать правила обращения с ним. Так и хурма, полезна при умеренном и правильном употреблении, опасна при несоблюдении вышеперечисленных рекомендаций.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://na-mangale.ru/hurma-dlya-zheludka.html

Хурма: польза или вред? Как правильно есть хурму?

Сколько переваривается хурма

Многие любят хурму за ее терпкий, вяжущий вкус

Может, вы где-то услышали, что употребление хурмы приводит к образованию камней в желудке, и ее категорически не рекомендуется давать детям и беременным?

В чем польза хурмы для мужчин и женщин?

Хурма будет полезна для организма, так как имеет богатый витаминно-минеральный состав, но при этом она может принести вред, так как в ее составе содержатся дубильные вещества, усложняющие работу желудочно-кишечного тракта.

Если описать в двух словах полезные свойства хурмы, получится что-то типа «йод и антиоксидант».

Йод

В 100 граммах плода содержится третья часть суточной дозы йода, необходимой нашему организму. О том, зачем нужен йод женскому организму, мы подробно рассказывали на нашем сайте.

Отметим, что хурма обладает высокой способностью накапливать йод, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы.

  Поэтому важно выбирать плоды, выращенные в приморских странах, где йод содержится в окружающей среде.

https://www.youtube.com/watch?v=Wjlk3aloFQQ

Выбирайте хурму, которую поставляют к нам из Средиземноморья. Так, 2-3 средних плода сорта «королек» восполнят нехватку йода в организме. Поэтому людям, страдающим болезнями щитовидной железы, спелые плоды будут особенно полезны.

Антиоксиданты

Низкокалорийная хурма – источник многих видов антиоксидантов, таких, как катехины, бета-каротин, лютеин, ликопин и другие, которые не синтезируются в организме.

Антиоксиданты  обладают способностью «ловить» и нейтрализовать  вредные вещества – радикалы, которые опасны для нашего организма, в том числе и те, которые вызывают раковые опухоли.

Больше всего антиоксидантов содержится в кожуре фруктов. В плодах хурмы с вяжущим вкусом (недозрелых) содержится в кожуре больше лютеина, тогда как в дозревших фруктах больше антиоксидантов другой группы  – бета-каротин, криптоксантин, ликопин. Каждый из перечисленных антиоксидантов приносит пользу нашему организму: влияет на зрение, на состояние кожи, на работу внутренних органов и систем.

Лютеин

Лютеин особенно важен для зрения.

  • Он уберегает сетчатку от заболеваний, снимает воспаления и покраснения глаз. Отметим для тех, кто отдает предпочтение синтезированным препаратам и биодобавкам типа «черника, обогащенная лютеином», что передозировка этими препаратами приводит к обратному эффекту – препарат не только теряет свои антиоксидантные свойства, но и становится опасным для организма. Лютеин, который поступает в организм с пищей, то есть натуральный, никогда не потеряет своих антиоксидантных свойств.

Бета-каротин

Оранжевый насыщенный цвет плода свидетельствует о высоком содержании в нем бета-каротина.

  • Это сильный борец с радикалами в организме, который нейтрализует даже раковые клетки.
  • Также бета-каротин оказывает влияние на зрение, так как является предшественником витамина А.
  • Расщепляясь, он принимает участие в выработке гормона роста. Но хурму детям до 10 лет нужно давать осторожно. А при беременности и вовсе лучше от неё отказаться.

Ликопин

В плодах содержится ликопин, который оказывает влияние на состояние кожи, а также защищает ее от воздействия ультрафиолета.

  • Древняя легенда гласит о том, что одна женщина из Грузии благодаря хурме подарила красоту своим дочерям, давая им ежедневно спелые плоды. Поэтому в Грузии и Армении хурма в рацион питания девочек включена обязательно.

Вяжущий вкус и танины

О недозревших плодах хурмы в литературе сказано так: «Она, собранная до готовности, разрывает рот в страданиях». Именно так воспринимала я хурму до тех пор, пока меня, уже взрослую,  не уговорили съесть созревший плод.

В моем детстве купить спелую вкусную хурму было проблематично. Попадалась только терпкая и невкусная – качественных поставок тогда не было.

Да и выбора особого не было! Это сейчас мы выбираем между разными сортами, которых насчитывается более 500.

Всех их объединяет то, что в плодах содержатся дубильные вещества — танины, которые придают им «вяжущее действие» — терпкость.  Только иногда терпкость ощущается сильно, а иногда мякоть просто тает во рту.

Откуда вяжущий вкус?

Полость рта покрыта слюной. В ней содержатся муцины. Если в ротовую полость попадают продукты с дубильными веществами, то возникает терпкий вкус. То есть, язык становится как наждачная бумага. Эти же реакции могут происходить, когда мы пьем крепкий чай, кислое вино. Этой же особенностью обладает кора дуба. Отсюда и название – дубильные вещества.

Попадая на любую слизистую поверхность, танины образуют пленку, которая останавливает воспаление, свертывает кровь, то есть обладает кровоостанавливающим действием. В этом несомненная польза хурмы.

  • Её рекомендуют употреблять при воспалениях в ротовой полости.
  • Она полезна при ангине.
  • Незрелые плоды прикладывали к ранам и ожогам в Корее во время воин солдатам, зная о ее лечебных антисептических и кровоостанавливающих свойствах.
  • Ее можно использовать при диарее, так как она замедляет работу перистальтики при расстройстве кишечника. Но её по этой же причине нельзя употреблять тем, кто склонен к запорам.
  • Она оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисклеротическое действие, поэтому хурму настоятельно рекомендуют при варикозных болезнях.
  • Она полезна сердечникам, так как в составе содержится калий и другие вещества, которые снижают давление и укрепляют стенки сосудов.
  • Хурма полезна для печени, так как нейтрализует алкогольные токсины, восстанавливает клетки печени, чем предотвращает цирроз.

Как видите, польза хурмы очевидна.

В чем опасность и вред хурмы?

Так как мы перешли к обсуждению танинов, остановимся на самой распространенной страшилке противников хурмы, которые  утверждают, что «у тех, кто ест хурму, в желудке образуется камень».

Откуда пошла такая информация? Дело в том, что дубильные вещества, которые содержатся в большом количестве  в кожуре неспелой хурмы, действительно, вступая в химическую реакцию с ферментами соляной кислоты слизистой желудка, становятся твердыми и могут между собой склеиваться, образовывая камень – безоар. Подобные камни часто находили в желудках горных козлов, но у человека они образуются крайне редко. Камни этого происхождения  могут образоваться у мужчин и женщин, если к этому есть предрасположенность, а именно:

  • нарушена культура питания. Сюда можно отнести плохое пережевывание еды, глотание косточек, употребление незрелых плодов, которые не перевариваются, а минерализуются. В защиту хурмы еще можно сказать, что к образованию уплотнений также могут привести груши и ананасы. Но мало кто слышал, что эти фрукты нельзя есть, потому что могут быть камни.
  • имеются гастроэнтерологические проблемы, в том числе, болезни 12-перстной кишки, связанные со снижением моторики желудка, или недостаточное выделение желудочного секрета. То есть, людям с язвами и гастритами, а также тем, кто перенес операции на желудке, употреблять хурму следует очень осторожно.

Еще раз отметим, что к образованию камней может привести реакция соляной кислоты в желудке с танинами, которые содержатся в кожуре именно неспелой хурмы. Такие плоды терпкие и имеют вяжущий вкус. Если убрать терпкость из плодов, то есть сделать их сладкими и зрелыми, то риски образования камней сводятся к нулю.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если статья вам нравится!!!

Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная, оригинал: https://www.sympaty.net/20190808/chem-polezna-xurma/

Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Юлия Спиридонова

Источник: https://zen.yandex.ru/media/sympaty/hurma-polza-ili-vred-kak-pravilno-est-hurmu-5dad4e5743863f00aefb72a2

Сколько перевариваются фрукты и как их правильно употреблять?

Сколько переваривается хурма

Под перевариванием пищи подразумевается обработка продуктов в желудке за определенное количество времени.

Здесь происходит основной процесс переработки еды с дальнейшим направлением в отделы толстого и тонкого кишечника. В них она усваивается в большей степени. Фрукты относят к классу углеводов.

Их отличает быстрота разложения в результате общего действия щелочной составляющей слюны и кислотной – желудка.

Особенности переваривания фруктов

Сейчас преобладает мнение о необходимости раздельного приема разных видов продукции – белков, жиров и углеводов. Период переваривания протеинов и липидов в желудке равняется времени их расщепления.

Но одно дело, как ведет себя в желудке мясо, молочные продукты, другое – как переваривается хурма или фрукты, произрастающие в умеренных широтах.
Углеводы, которые на первый взгляд проще раскладываются на элементарные компоненты, требуют разделения периодов переваривания и усвоения.

Причина не просто в последовательном употреблении еды, а в разной скорости расщепления. А это определяет возможности физиологических процессов в эндокринной и пищеварительных системах. Реакции взаимодействия длительны. Начинаются они с механической и ферментативной обработки слюной.

Заканчиваются в толстом кишечнике. Длительность процессов – от 30 минут и до 7-8 часов. Все, что не успело перевариться, находится в толстой кишке около 20 часов.

Важно! Оптимальное время переваривания фруктов определяется ключевыми факторами:

  • составом продуктов питания;
  • наличием масел растительного или животного происхождения;
  • одновременным употреблением воды, чая, других жидкостей;
  • тщательностью пережевывания.

Не приветствуется одновременное употребление первых и вторых блюд, а потом, сразу же за ними, фруктов. В таком случае углеводы задерживаются в желудке и начинаются реакции с выделением газов. Разрешается смешивать еду с яблоками, грушами, морковно-банановой смесью.

Время переваривания яблока в желудке, как у груши. Аналогично морковь и банан относятся к виду трав с большим периодом переработки относительно других фруктов. Причина такого подбора – необходимость в выработке организмом похожих ферментов.

Растительное масло в фруктовые блюда не добавляется, но вместе с некоторыми овощами делает рацион более разнообразным. Особенно это касается детей, болеющих людей. Поэтому сколько часов переваривается банан с кашами, зависит от типа и качества последних. Известно, что подсолнечное масло продлевает усвоение растительной пищи в 2-3 раза.

Вместе с жидкостью из желудка в кишечник попадают не переварившиеся частицы ягод, которые там начинают бродить и гнить. Воду необходимо пить отдельно, до еды.

Процесс переваривания ускоряет хорошее пережевывание. Особенно это относится к грубой соединительной ткани кожуры яблок, груш, слив. Она в значительной степени разлагается под действием ферментов слюны. Затем, попадая в желудок, подвергается расщепляющей активности желудочного и поджелудочного соков.

Сколько перевариваются фрукты в желудке?

Самое минимальное время организму нужно на переработку ягод и арбуза – 20 мин, фруктовых и фруктово-овощных смесей – до 50 мин. Разница обусловлена наличием в овощах большего количества клетчатки. Ягоды и арбуз больше, чем на 90%, состоят из жидкости, поэтому впитываются быстро.

Для любителей сыроедения важно знать скорость усвоения разных плодов. Диетологами составлена таблица, из которой видно, сколько переваривается  яблоко, груша, слива, виноград. Для них длительность усвоения составляет от 30 до 40 минут. В отличие от ягод у этих фруктов достаточное количество плотного волокна в кожуре. Это же касается:

  • вишен;
  • черешен;
  • персиков;
  • абрикосов.

Соки из этих продуктов всасываются в кровь уже через 0,1-0,2 ч.

Сколько перевариваются в желудке грейпфрут, мандарины и другие плоды?

Цитрусовые полезны тем, что в них содержится много микронутриентов группы С, В, А, Е и РР. Причем витаминов больше в кожуре плодов, чем в мякоти. Многие люди со здоровым желудочно-кишечным трактом употребляют цедру апельсинов, а особенно лимонов.

В ней обнаружены ценные микроэлементы, сахара, кислоты и пектины. Апельсин, грейпфрут расщепляются в желудке за полчаса, как и большинство других фруктов. Это легкие для желудка растения. Процессы ферментации, выделения секрета, прохождения пищевого комка не энергоемки.

Большое количество жидкости моментально усваивается клетками. Остается только минимальное количество клетчатки, которая выводится из организма. По количеству жиров плод  аллигаторовой груши уступает кокосу. По времени она «перегорает» в желудке за время от 90 до 120 минут.

Как перевариваются бананы и авокадо?

Данные тропические плоды не относятся к первой группе легко усваиваемых продуктов растительного происхождения. Например, авокадо содержит повышенное количество растительных жиров и протеинов.

Последних в плоде больше, чем в яблоке в 10 раз. Жиры еще сильнее увеличивают время переваривания фрукта, калорийность которого даже выше, чем у банана. Фрукт переваривается около 60-120 минут.

 Авокадо по питательности не уступает куриному яйцу и мясу.

Зрелому банану нужно 40-45 минут, чтобы полностью раствориться в недрах желудочно-кишечного тракта. Доспевшая ягода дополнительно задерживается в желудке на четверть часа. Это нелегкая еда для всей пищеварительной системы.

Для хорошей усваиваемости кусочки нужно хорошо пережевывать. Нельзя покупать недозрелые плоды людям, страдающим слабым пищеварением. Также нежелательно приобретать тропические плоды с поврежденной кожурой.

Иначе появится вздутие живота, изжога, замедление усвоения.

Сколько времени переваривается хурма?

При всех многочисленных полезных свойствах хурмы танин и пектин, находящиеся в ней, не способствуют нормальному пищеварению. Это один из редких случаев, когда ягоды нужно кушать после еды.

В противном случае вяжущее свойство танина становится причиной слипания фрукта в плотные комки – безоары. Они постепенно накапливаются в желудке и образуют желудочные камни, которые можно удалить только оперативным путем.

Время переваривания хурмы в желудке составляет до 50 минут.

Источник: https://fructify.ru/frukty/primenenie/skolko-perevarivayutsya-frukty-i-kak-ix-pravilno-upotreblyat

Хурма камнем легла на желудок москвички – МК

Сколько переваривается хурма

  • Попова раскрыла способ “моментально убить” коронавирус

    Анастасия Власова

  • Нашлись две версии появления “российских боевиков” в Белоруссии

    Артур Аваков, Дарья Зеленская

  • Творить и не «тормозить»

  • Вода в бензобаке: откуда берется и почему этот феномен никогда не победить

  • Белоруссия объявила о задержании 33 “российских боевиков”, прибывших для дестабилизации обстановки

    Михаил Верный

  • Экономист рассказал, кто пострадает от изъятия неподтвержденных доходов в ПФР

    Артем Кожедубов

  • Под Минском задержали 32 боевика иностранной ЧВК

    Михаил Верный

  • Собчак впервые назвали “колхозницей” за новый наряд: “старая и скучная”

    MK.RU

  • Раскрыт размер колоссальной зарплаты Ефремова в театре

    Павел Быстров

  • Маргарита Грачева, которой муж отрубил кисти рук, нашла нового избранника

    Арсений Томин

  • Россияне испугались почерневшего моря в Анапе

    Кирилл Русаков

  • Звезда «Глухаря» Максим Аверин ранил в голову продюсера Сергея Жигунова

    Артем Кожедубов

  • «Тор», «Панцирь», «Бук», «Терек», «Дунай»: в Сирии обнаружен секретный дивизион войск РФ

    Александра Ипполитова

  • Единственный корабль-трубоукладчик, способный достроить «Северный поток-2», исчез из активов «Газпрома»

    Александра Ипполитова

  • Индексация коснется не всех: работающим пенсионерам по-прежнему не светит

    Владимир Чуприн

  • Прояснилась реальность выплаты пособия 10000 на детей в августе

    Светлана Репина, Инна Деготькова

  • Учителя России впали в панику из-за чиновничьих новшеств

    Евгений Ямбург

  • За год брака с 13-летней школьницей татарина посадили в колонию

    Жанна Голубицкая

  • СМИ назвали “разлучника” Полины Гагариной и мужа

    MK.RU

  • Асмус показала, какой “оргазм” испытывает после развода

    Степунин Кирилл

  • Конфискация не подтвержденных доходами денег встревожила россиян

    Татьяна Антонова, Георгий Степанов

  • Мария Хачатурян в Бутырском суде показала выдержку

    Лина Панченко

  • Отдых в Крыму внезапно подешевел

    Светлана Цикулина

  • Эксперт объяснил, грозит ли простым гражданам конфискация имущества в пользу ПФР

    Татьяна Антонова

  • Шнурова поразил ответ Дегтярева на вопрос о Путине и хабаровчанах

    Артем Кожедубов

  • Пашинян ответил на претензии Симоньян к Армении

    Артем Кожедубов

  • Белоруссия как предчувствие: крах Лукашенко покажет пределы прочности российской политсистемы

    Андрей Камакин

До больничной койки довело 23-летнюю любительницу хурмы ее гастрономическое пристрастие

02.06.2007 в 00:00, просмотров: 8421

     В желудке девушки образовался твердый ком из волокон этого фрукта, который пришлось удалять эндоскопическим методом.     Как рассказали “МК” в отделении эндоскопической хирургии Российского научного центра хирургии РАМН, уже довольно давно москвичку мучили проблемы с пищеварением.

Чувство тяжести в желудке и потеря аппетита заставили барышню обратиться к врачам. Медики обнаружили в ее желудке… большой плотный камень (по-научному — безоар) размером 5 см на 8 см. Чаще всего он образуется при чрезмерном пристрастии к хурме.

Жесткие волокна этого фрукта не перевариваются, задерживаются в желудке, а затем на них налипают кусочки пищи. В кислой среде под воздействием желудочного сока они превращаются в клубок, который растет на манер снежного кома.

И действительно, барышня призналась, что очень любит лакомиться хурмой и за сезон может съесть несколько килограммов. Врачи затрудняются точно сказать, сколько времени понадобилось пациентке, чтобы “скатать” этот комок. Вероятно, это длилось не один месяц.

     Извлекать безоар хирурги решили без разрезов, введя в желудок через рот эндоскоп. Правда, они столкнулись с проблемой: не существует подходящего инструмента для разрушения столь твердого инородного тела, каким был этот фитобезоар. И врачам пришлось проявить смекалку — самостоятельно смастерить особую петлю из более жесткого металла.

Операцию выполнял руководитель отделения профессор Юрий Галлингер. Вмешательство проводили под наркозом. Через специальный инструментальный канал эндоскопа петля вводилась в желудок пациентки.

Накидывая ее на часть камня, эндоскопист затягивал приспособление снаружи с помощью специальной рукоятки до тех пор, пока не удавалось отщепить кусочек. Затем манипуляция повторялась. Всего провели 3 подобные процедуры. Каждая длилась по 30—40 минут с интервалом в 2 дня. Специалистам удалось полностью раздробить безоар.

Часть его была извлечена наружу эндоскопическими инструментами, другая вышла естественным путем. Перед выпиской девушка пообещала врачам впредь не увлекаться хурмой.

Опубликован в газете “Московский комсомолец” №24475 от 2 июня 2007
Позврослевшая внучка Софии Ротару показала модельные формы: фотодоказательства Найден самый крутой пляж Крыма, о котором не рассказывают приезжим Будни мигрантов в Москве: кадры с улиц “Девушка-дракон” шокировала поклонников, показав как она выглядела раньше В Москве загадочно умерла блогер Анна Амбарцумян: последние фото красавицы Актриса Мария Горбань показала исподнее: фотооткровения Московский выпускной в парке Горького: галерея вчерашних школьниц Журналистка Аренина рассказала о домогательствах звезды “Что? Где? Когда?”: фотопризнание Бросившая сцену певица Ники Минаж вновь удивила поклонников: фотооткровение Показать еще
видео задержания “российских наемников” в Белоруссии ФСБ предотвратила теракт в подмосковных Химках: оперативные съемки В Москве затопило переход у станции “Ботанический сад”: видео В Луцке террорист отпустил троих заложников: видео Момент смертельного ДТП в Дагестане попал на видео Путин на фоне Медного всадника открыл военно-морской парад Следователи показали задержание бутовского маньяка: видео В Керченском проливе затонул бронетранспортер: видео В Москве подрались уроженцы Азербайджана и Армении: громили машины Показать еще Кошки, переводящие раненую собаку через дорогу, попали на видео MK.RU Российская фигуристка разнесла Крым за “разруху и бедность” Остап Жуков Полина Гагарина назвала 5 продуктов, благодаря которым сбросила 30 кг Кирилл Русаков Собчак ответила на вопрос, сколько длится «хороший секс» Павел Быстров Сын Газманова показал первую жену отца MK.RU Дочь Пескова объяснила возмущенным россиянам, как ее пустили отдыхать во Францию Кирилл Русаков Актриса Мария Горбань возбудила фанатов танцами в трусах Артем Кошеленко В указе Путина нашли предпосылки к «заморозке» пенсий россиян Артем Кожедубов Катя Варнава ввела в экстаз фанатов снимком без лифчика Артем Кошеленко Коллеги знали о сексуальных похождениях игрока «Что? Где? Когда?» Ирина Боброва Анкара останавливает работу “Турецкого потока” MK.RU Кандидат в президенты Белоруссии потребовала разорвать союзный договор с Россией Михаил Верный Выяснилось, кто получит новые 15-тысячные выплаты от государства Светлана Цикулина Арестованный Фургал, узнав о назначении Дегтярева, рассказал анекдот Ева Меркачева Трагедия умершего ведущего прогноза погоды Александра Беляева: жену убила лейкемия Ирина Бричкалевич Крестный отец Ефремова: “Если его отправят в колонию, туда поеду” Марина Райкина Историческому шансу Путина помешала нищета населения Дмитрий Попов «Плюнуть и растереть»: Симоньян дерзко напомнила Армении про непризнанный Крым Ярослав Белоусов СМИ: в центре Москвы найдена мертвой известный сексолог Кирилл Русаков Белорусская команда КВН отказалась выступать в Крыму Остап Жуков Адвокат сына Захарова раскрыл детали процесса: стороной Ефремова «ведётся игра» Ирина Боброва Сатановский объяснил внезапные учения в РФ «началом большой войны» Арсений Томин В центре Москвы изнасиловали экс-ведущую музыкального канала MK.RU Шокированный дракой двух крыс кот стал звездой Сети Павел Быстров Показать еще Хабаровск Поможем Фургалу: комсомольчане отправляют посылки хабаровскому экс-губернатору Тюмень О тюменских медиках можно слагать песни Тюмень В Тюмени сложилась новая молодёжная субкультура — мейкеры Ямал На грудь будто плиту положили: переболевшая коронавирусом жительница Нового Уренгоя рассказала о болезни Чита Чертов коронавирус: Забайкалье на карантине, неделя 17 Челябинск «Оксана Саше не изменяла»: подробности об убийстве жены на глазах у детей в Челябинской области

Источник: https://www.mk.ru/old/article/2007/06/02/144392-hurma-kamnem-legla-na-zheludok-moskvichki.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.